Castel Mimi Select Saperavi

Al jaren wordt Castel Mimi gezien als beste wijnhuis van Moldavië. Het staat zelfs in de top 15 mooiste wijnhuizen ter wereld. Het wijnhuis is opgericht door Constantin Mimi, de laatste gouverneur van Bessarabia en één van de vooraanstaandste wijnmakers en politica van de 20ste eeuw. De Animaliens serie van Castel Mimi staat voor jong, brutaal en authentiek. De wijnen zijn jong, zonder houtopvoeding en met een frisse insteek. De wijnen maar ook de labels geven een weerspiegeling van de prachtige natuur van Moldavië. Elk label heeft een afbeelding van een ander dier die behoort tot de folklore en geschiedenis van dit land. Deze wijn is gemaakt van de inheemse Saperavi druif. Een krachtige wijn die de symbiose vertegenwoordigt tussen Georgische charme en de onuitputtelijke energie van het Moldavische terroir. Deze AnimAliens heeft een intense robijnrode kleur en anticipeert op gemakkelijke tonen van gedroogde pruimen en kruiden, terwijl de fijne textuur het levendige en gulle karakter van het vruchtbare Moldavische land uitdrukt. Erg mooi te combineren met eend, rood vlees, paddenstoelen, gegrilde tonijn of kazen zoals Comté en Emmertaler. De Bizon De Bizon heeft een speciale plek in de historie van Moldavië en daardoor ook een plek op de nationale vlag. De Bizon staat symbool voor eigenwaarde, opoffering en patrioïsme ,