Cave De L'ormarine Le Jardin De La Mer Cotes De Thau Blanc

IGP Cotes de Thau is een groter gebied dan Picpoul, en ligt rondom de Thau-lagune. De lagune wordt door de lokale bevolking ook wel Le Jardin de la Mer genoemd. Het "Thau-meer" staat bekend om zijn overvloed aan vis en zijn oesterbanken. Het label van de Ormarine Le Jardin de la Mer weerspiegelt dit en toont een typisch tafereel met de vissersboot, de oesterbanken en de Mont Saint-Clair bij Sète op de achtergrond. Deze frisse en aromatische wijn profiteert van het mediterrane klimaat met warme zonneschijn, maar ook van de verkoelende zeebries waardoor de druiven niet te snel rijpen. In de neus is de wijn intens en rijk aan aroma's van grapefruit, sinaasappelschil en citroen. In de mond is de wijn licht en verfrissend met aroma's van steenvruchten. Heerlijk in combinatie met een octopussalade, oesters en gegrilde vis.