Champagne Gerin Et Fils Brut Blanc De Blancs

Maison Gérin & Fils verbouwt al meer dan 5 generaties wijnstokken en geeft door de jaren heen zijn waarden en tradities door. De wijngaard van ongeveer 5,5 hectare ligt aan de voet van de Montagne de Reims die uitmondt in de uitlopers van de Ardre-vallei, op 35 km van Epernay. Het wordt op een beredeneerde manier uitgevoerd en sinds 2020 gecertificeerd, HVE3 (High Environmental Value niveau 3) en VDC (Duurzame Wijnbouw in de Champagne). Het mozaïek van microterroirs van de Champagne-wijngaard stelt hun in staat een breed scala aan basiswijnen te verkrijgen die afzonderlijk worden gevinifieerd in roestvrijstalen vaten of eikenhouten vaten voordat ze, voor sommigen, worden geassembleerd met reservewijnen. Deze plotvinificatie helpt om de typische kenmerken van de terroirs die specifiek zijn voor elk perceel tot uitdrukking te brengen. Gérin & Fils-champagnes worden vandaag aangeboden op perfecte rijpheid, op het hoogtepunt van hun potentieel, na een lange rusttijd in de kelders. De Blanc de Blancs van Gerin is gemaakt van 100% Chardonnay. De wijn heeft een rijping gehad op fles gedurende 18 maanden en heeft een dosage van 9,5 g/L. Verder heeft de wijn een complexe, intense neus met aroma's van citrusvruchten en bloemen. Zuiver, mineraal en goed gebalanceerd in de mond. Een prachtig frisse cuvée met een langdurige, citroenachtige afdronk.