Chat Haut Bellevue Haut Medoc

Haut- Médoc is een subappelatie binnen de Médoc op de linkeroever van de Bordeaux. De Haut-Médoc is zo bijzonder binnen Bordeaux vanwege de opvallende kiezels die hier op veel plekken liggen. Deze kiezels houden warmte vast én kunnen goed water afvoeren. Dat is perfect voor Cabernet Sauvignon, die later rijpt dan Merlot en veel warmte nodig heeft. Dit is een Cru Bourgois op steenworp afstand van de grote Cru Classés! Gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en aangevuld met een klein beetje Petit Verdot. Hij heeft ruim een jaar gerijpt op barriques. Mondvullend met massa's vlezige zwarte bessen, vanille en zoethout. Lang, elegant en nu helemaal op dronk! Bij steak-frites, mixed grill en hertenbiefstuk.