Chateau De Selle Coeur Rose

Waarschijnlijk internationaal gezien de meest fameuze rosé. Uitgeroepen door het fameuze blad "Decanter" tot de beste producent van rosé ter wereld.  Het domein omvat 53ha waarvan er slechts 40 beplant zijn met wijngaarden. Het domein is ideaal gelegen op een terras van leisteen dat neerduikt naar de Middellandse Zee in de buurt van Brégançon. Het domein dateert uit de 18de eeuw en is sinds 1936 eigendom van de familie Ott. De Chateau de Selle is een blend van Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault en Syrah. De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit, elegantie en kracht, de Grenache voegt warmte toe aan de wijn, de Cinsault zorgt voor finesse en body en de Syrah rond de wijn af en geeft kleur. Deze combinatie maakt een smaak die de finesse van het land samenbrengt, rond, fruitig en fris. In het glas heeft deze rosé een prachtige bleek roze kleur met gouden reflecties. In de neus ruiken we mooie tonen van perzik, limoen en hinten van kaneel en vanille. In de mond is er een zeer goed evenwicht tussen frisheid en levendigheid. Kan nu al gedronken worden maar kan ook zonder problemen vijf jaar bewaard worden en dat maakt de Ott wijnen zo uniek. Ongekend verfijnd.