Domaine Des Terres Blanches Picpoul De Pinet

De naam Picpoul komt van les Poules (kippen). Volgens de legende waren de kippen dol op deze mooie druif die gemakkelijk van de plant af te tikken was en zo gemakkelijk te plukken was, vandaar Pique-poule. Normaliter liggen de wijngaarden van Picpoul de Pinet langs het meer van Thau, maar bij dit domaine ligt het meer landinwaarts. Dit is dan ook een andere stijl Picpoul, en vandaar ook de andere fles. In totaal hebben ze 4,2 hectare wijngaarden, verdeeld over 6 percelen, allemaal aangeplant met Picpoul de Pinet. Echte specialisten hierin dus! De wijn rijpt op zijn lies, waardoor hij ronder is en mooi complex. Veel exotisch fruit, maar ook frisheid en mineraliteit.