Esk Valley Range Pinot Noir

"""It takes a lot of beer to make a good wine"". Een van de uitspraken van bevlogen wijnmaker Gordon Russell, die bij Esk Valley de mooiste wijnen maakt van Hawkes Bay. Ambachtelijke wijnen, met veel passie gemaakt. Gordon streeft ernaar om wijnen te maken die een verhaal vertellen over de herkomst van de wijngaarden. Mede door zijn ervaring heeft hij aandacht voor de details in de wijngaard. Het wijnmaakproces wordt hierdoor veel gemakkelijker omdat je de natuur zijn werk zoveel mogelijk kan laten doen, zolang je de goede kwaliteit druiven hebt. Het doel van Esk Valley is dan ook om wijnen te produceren in een natuurlijke stijl, en door druifeigen gisten. De wijnen rijpen ook langere tijd op eigen gist. Dit zorgt ervoor dat de wijnen meer karakter krijgen, ronder en voller worden. Deze moderne stijlen worden met veel geduld en met de hand verkregen. De Esk Valley Range Pinot Noir is een fijne pinot uit met elegante aroma's van rood fruit en een sappige smaak. Elegante aroma's van rode kersen, aardbeien, pruimen, rode paprika en vanille. In de sappige smaak komen het rode fruit weer terug, aangevuld met kruiden en wat eikenhout. Ideaal bij wildgerechten, eend, varkensvlees, kip, gerechten uit de Oosterse keuken en licht gekoeld bij zalm en tonijn."