Gebakken rundersukade

0,00 per stuk

Gebakken rundersukade met rode wijnsaus

4 couverts
Ingrediënten
  • 720 gr rundersukade
  • 60 gr pastinaak
  • 20 cl rode wijnsaus
  • 500 gr bonken
  • 80 gr rucola sla
  • 40 gr ongezouten roomboter
  • 185 ml volle melk
  • 8 gr zout
  • 50 gr mini-biet
  • 50 gr gele mini-biet
Bereidingswijze
  1. Schil de bonken en kook ze in water met zout. Pureer ze met een stamper, voeg melk, boter en (grof gesneden) rucola toe.
  2. Schil de pastinaak, snij in plakken en rooster deze ca. 12 minuten in de oven op 200°C.
  3. Blancheer de mini-bietjes en snij ze in vieren.
  4. Bak de sukade (naar smaak: rare, medium of well-done) om en om in de boter en trancheer het vlees op de gewenste dikte.
  5. Verwarm de saus.
Bordopmaak
  • Dresseer de puree in het midden van het bord en leg hier het getrancheerde vlees dakpansgewijs bovenop.

  • Verdeel een bietenpartje en de geroosterde pastinaak over het geheel en schenk tot slot de saus rondom het vlees.

Bestel ingrediënten
  1. Premium Select Runder Sucade Gesplitst
    Premium Select Runder Sucade Gesplitst
    Premium Select
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    3361813
  2. Pastinaak
    Pastinaak
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 5 Kilo
    4805224
  3. Chef Rode Wijnsaus
    Chef Rode Wijnsaus
    Chef
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 1 Liter
    2300284
  4. Bonken Grill Castle
    Bonken Grill Castle
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4811479
  5. Rucola Sla
    Rucola Sla
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bak 125 Gram
    4803046
  6. Pure Roomboter  Kluit
    Pure Roomboter Kluit
    Pure
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 5 Kilo
    4312097
  7. Weerribben Halfvolle Melk Nl Bio 01
    Weerribben Halfvolle Melk Nl Bio 01
    Weerribben
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 1 Liter
    4304549
  8. Biet Mini Rood
    Biet Mini Rood
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bak 200 Gram
    4800141
  9. Biet Mini Geel
    Biet Mini Geel
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bak 200 Gram
    4800555
Ik heb eenvraag