Herfst & winterbieren
In de lente is een typische lentebock van toepassing maar wat wordt er gedronken in de herfst of winter? Een stevige herfstbock of een donkere winterbock? De verschillende soorten herfst en en winterbieren worden elk jaar weer uitgebreid. De herfstbock wordt voornamelijk gebrouwen door het oogsten van nieuw graan. Wat de herfstbock karakteriseerd is voornamelijk de iets wat zoetere tinten met een bittere bite. De winterbieren zijn te herkennen aan de donkere tinten en een hoger alcoholpercentage dan normaal. Er wordt vaak veel verschillende kruiden gebruikt voor de optimale smaakbeleving.
