Winterwijnen

De dagen zijn kort en buiten is het donker, grauw en grijs. Er is geen blaadje meer aan de bomen te bekennen en de wind giert soms dwars door alles heen. We hebben het wat vaker koud en rillerig en zitten het liefst in een lekkere trui dicht bij de kachel of open haard. Stamppotten, stoofschotels en wildgerechten staan steeds vaker op tafel en op het nieuws zijn de eerste polls over een eventuele Elfstedentocht reeds een feit. Het is winter!

In de winter eten en drinken we vaak andere producten dan in de zomer en dat is zeker bij wijn ook het geval. Waar in het voorjaar en de zomer rosé en lichte witte wijnen hun gloriedagen vieren, zoeken wij in de winter toch vaak net even een wijn die wat meer warmte geeft.

Dit zijn wijnen die over het algemeen meer tannines bevatten, een rijping op de houten vaten hebben ondergaan en wat meer structuur hebben. Volle krachtpatser, wit en rood om lekker bij weg te dromen. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke, houtgerijpte Chardonnay. Of juist een volle, warme Viognier uit het zonnige zuiden van Frankrijk.

Met rode wijnen is de keuze reuze! Van vol, zwoel en zwaar naar kruidig, elegant en rijk, alles kan. Uit Zuid-Amerika doet een Argentijnse Pinot Noir of Chileense Cabernet Sauvignon het erg goed. Wil je wat meer spanning dan zijn de rode wijnen uit Moldavië zeker het proberen waard. Maar ook een Nebbiolo, Syrah of juist een heerlijke port met een kaasplankje kunnen goed helpen om de koude dagen een stukje aangenamer te maken.

Hieronder hebben wij een prachtige lijst met heerlijke, winterse wijnen voor jouw samengesteld.