Bouillons

Boullion is zeer voedzaam en kan gebruikt worden in soepen, sauzen en jus.
Het is geen moeilijk proces: goede kwaliteit botten, water, groenten en kruiden lang laten koken tot wel vierentwintig uur. Over de hele wereld wordt er als sinds mensenheugenis bouillon bereid. Bij veel grootmoeders stond de bouillon vaak een dag van tevoren al op het vuur. ’s Avonds werd het vuur uitgezet (vanwege de veiligheid) en bleef de bouillon de hele nacht verder trekken in de afkoelende vloeistof. De volgende ochtend werd het vuur terug aangezet en werd de bouillon met ingrediënten aangevuld en werd er een lekkere soep van gemaakt. Slowcooken is niet nieuw, het gebeurt al jaren. Maar omdat de tijd in de keuken er lang niet altijd meer is om bouillon zelf te maken en urenlang te laten trekken hebben wij als Hocras een groot assortiment bouillons beschikbaar.

content- hoofdcategorie - bouillons

Knorr professional bouillons