Jean Lefort Saint Romain

Saint-Romain is een kleine, charmante appellation in het midden van de Bourgogne-regio van Frankrijk. Het is een prachtig prehistorisch gebied, waar ze nog altijd de traditionele wijnmaaktechnieken beoefenen. De wijngaarden bevinden zich op glooiende heuvels met een gunstige zuidwestelijke expositie, waardoor ze worden blootgesteld aan voldoende zonlicht. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. Jean Lefort maakt hier een prachtige wijn gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De wijnmakers geven de wijn een opvoeding van 12 maanden in kleine Franse barriques, waarbij gebruik wordt gemaakt van 25% nieuw hout. Dit alles resulteert in een uitgebalanceerde wijn met aroma's van tropisch fruit, hazelnoot en een mineralige, frisse ondertoon van citroen. De Saint Romain is een heerlijke combinatie met gebakken witvis, schaaldieren, gegrilde kip en zachte Franse kazen.