Personeelstraining: Wine Pairing
Wil jij dit seizoen graag het maximale uit jouw drankomzet halen? Dan is het belangrijk dat jouw gasten op de juiste manier worden geadviseerd. Tegenwoordig zijn gasten namelijk al snel bereid om een glas of fles uit een hogere prijsklasse te proberen, wanneer deze mooi aansluit bij het gerecht. Daarom is het belangrijk dat jij en je personeel beschikken over de juiste wijnkennis. Zonde als er door missende kennis vooral huiswijn wordt verkocht natuurlijk!
Zorg daarom dat jouw personeel goed op de hoogte is van alle wijnen op de kaart en de kenmerken daarvan. Hierdoor zijn ze namelijk in staat de gasten op basis van hun voorkeuren een juiste wijn te adviseren. Hierbij is het bovendien belangrijk om rekening te houden met de juiste wijn-spijs match. Niet iedere wijn past natuurlijk bij ieder gerecht. Doe je dit goed? Dan zijn gasten sneller bereid een duurdere wijn te proberen, smaken gerechten nóg lekkerder en voeg je bovendien extra gastbeleving toe. En die goede gastbeleving leidt wellicht weer tot meer fooi. Kortom, het hebben van de juiste wijnkennis is essentieel voor het behalen van een hogere omzet.
Kan de wijnkennis van jouw personeel nog wel wat worden bijgespijkerd? Dan ben je bij Hocras aan het juiste adres. Wij verzorgen namelijk gepersonaliseerde personeelstrainingen op locatie. Hierbij komt één van onze specialisten langs bij jou op de zaak voor een compleet verzorgde wijntraining.
We vertellen je alles wat je moet weten op het gebied van wijn en het maken van de juiste wijn-spijs match. Ook leren we jouw personeel hoe zij gasten op de juiste manier adviseren door middel van slimme verkooptechnieken. Zo weten zij straks niet alleen wat, maar ook hoe ze dit moeten verkopen.
Dus, wil jij jouw gasten dit seizoen een ultieme gastbeleving bezorgen en het maximale uit je drankomzet halen? Vul dan snel onderstaand formulier in voor het inplannen van een wijntraining bij jou op locatie.
Vragen over onze wijntraining? Neem gerust contact op met je accountmanager of onze klantenservice.