Oesters met sherry azijn en gesnipperde sjalot
4 couverts
10 min
Ingrediënten
- 4 st oesters
- 8 ml sherry azijn
- 8 gr gesnipperde sjalot
Bereidingswijze
- Maak de sjalotjes schoon, snipper ze heel fijn en meng ze met de sherry azijn.
- Steek de oesters open met een oestermes en steek de oesters los.
- Schep op elke oester wat van het sherry azijn/sjalot mengsel.
Bordopmaak
- Leg in een diep bord wat fijn geslagen ijsblokjes.
- Leg daar bovenop de oesters en serveer het geheel uit.
Wijntip
Louis de Sacy Champagne Grand Cru Brut
Deze blend vertegenwoordigt echt het specifieke terroir van Verzy, in Montagne de Reims. Subtiel en compleet in balans met tonen van citrus, kruiden en geroosterd brood.
Bestel ingrediënten
