Salade mulitcolor met thousand Islands dressing
10 personen
30 minuten
vegetarisch
Dit recept wordt mede mogelijk gemaakt door Hellmann's.
Ingrediënten
- 200 g rode biet
- 200 g gele biet
- 200 g chioggia biet
- 200 g koolrabi
- 200 g winterwortel
- 200 g paarse radijs
- 20 g platte peterselie
- 12 g kervel
- 12 g dille
- 3 dl Hellmann's Thousand Islands dressing
Bereidingswijze
Voorbereiden van de groenten:
- Schil de rode, gele en chioggia bieten, de koolrabi, winterwortel en paarse radijs.
- Snijd de groenten in lange, dunne reepjes (julienne) met behulp van een Japanse mandoline of een scherp mes.
Voorbereiden van de kruiden:
- Pluk de blaadjes van de platte peterselie, kervel en dille.
- Hak de kruiden grof.
Salade mengen:
- Meng de julienne van groenten in een grote kom met de Thousand Islands dressing.
- Voeg de gehakte kruiden toe en meng alles goed door elkaar
Bord opmaak
Serveren:
- Verdeel de salade gelijkmatig over salade bowls of serveerschalen.
- Garneer eventueel met een paar extra verse kruiden voor een mooie presentatie.
Bestel ingrediënten