Spaanse paella

0,00 per stuk

Spaanse paella met chorizo, ansjovis en fruit de mer

4 couverts
Ingrediënten
  • 1 st paella pan
  • 300 gr paella rijst
  • 1 dl kreeften glaze
  • 12 st gamba
  • 120 gr Fruit de Mer diepvries
  • 80 gr ansjovis
  • 200 gr kippendij
  • 6 st inktvisringen
  • 20 st mosselen
  • 60 gr chorizo
  • 40 gr bloem
  • 8 st salty fingers
  • 1 st ui
  • 3 tenen knoflook
  • 6 draadjes saffraan
  • 100 gr doperwten
  • 1 halve paprika
  • 50 gr tomaten puree
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Spoel de mosselen in water en maak deze schoon met een mesje.
  3. Snijd de ansjovis via de buik open en trek vervolgens de graat er voorzichtig uit.
  4. Snijd de kip in kleine stukjes en kruid deze goed met zout en peper.
  5. Verwarm de kreeften fond en voeg hier een halve liter water aan toe.
  6. Zet vervolgens de kip aan in de paella pan met olijfolie, en bak deze om en om. Haal de kip vervolgens weer uit de pan.
  7. Snipper de ui en knoflook en zet deze aan in de pan. Snijd de tomaat in blokjes en bak deze mee.
  8. Voeg hier vervolgens de tomatenpuree, saffraan en de fijn gesneden paprika aan toe.
  9. Voeg vervolgens de paella rijst, kip en de verwarmde bouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
  10. Snijd de chorizo in kleine stukken en voeg deze toe aan de rijst.
  11. Voeg nu de doperwten, fruit de mer en de gamba's toe.
  12. Zet de pan met alle ingrediënten in de oven en bak deze voor circa 14 minuten af.
  13. Haal de pan uit de oven en laat deze vervolgens onder een doek voor ongeveer 7 tot 10 minuten doorstomen totdat de rijst al dente gaar is.
  14. Frituur ondertussen de inktvisringen en de ansjovis. De ansjovis haal je eerst door het bloem om deze vervolgens te frituren. Vergeet de ansjovis niet af te kloppen voordat deze de frituur in gaat.
  15. Decoreer de paella pan af met de gefrituurde ansjovis, inktvisringen en de salty fingers.
Bestel ingrediënten
  1. Doperwten Schoon
    Doperwten Schoon
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 200 Gram
    4803533
  2. Del Monte Tomatenpuree
    Del Monte Tomatenpuree
    Del Monte
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Blik 140 Gram
    2033611
  3. Antonio Sotos Paella Rijst
    Antonio Sotos Paella Rijst
    Antonio Sotos
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 500 Gram
    2331205
  4. Koopmans Tarwebloem Kristal Patent
    Koopmans Tarwebloem Kristal Patent
    Koopmans
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 1000 Gram
    2332120
  5. Chorizo Iberico Cebo Vela
    Chorizo Iberico Cebo Vela
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 250 Gram
    4361838
  6. Wellfoort Kipdij Filet Ca 2.5 Kg
    Wellfoort Kipdij Filet Ca 2.5 Kg
    Wellfoort
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4420353
  7. Fruits De Mer Diepvries
    Fruits De Mer Diepvries
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 800 Gram
    4760056
  8. Nw Seacon Garnaal Black Tiger Hoso Semi Iqf 16/20 80% Diepvries
    Nw Seacon Garnaal Black Tiger Hoso Semi Iqf 16/20 80% Diepvries
    Nw Seacon
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 1 Kilo
    4761773
  9. Paprika Rood Ca 200 Gr
    Paprika Rood Ca 200 Gr
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4800034
  10. Knoflook Droog
    Knoflook Droog
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4804052
  11. Uien 60/80
    Uien 60/80
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Net 1 Kilo
    4811213
  12. Zebra Brand Saffraan Heel
    Zebra Brand Saffraan Heel
    Zebra Brand
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Blik 5 Gram
    2132273
  13. Neeltje Jans Mosselen Super Lekvrij Zeeuws
    Neeltje Jans Mosselen Super Lekvrij Zeeuws
    Neeltje Jans
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bak 2 Kilo
    4721074
  14. Ansjovis Heel 70-90 Stuks Diepvries
    Ansjovis Heel 70-90 Stuks Diepvries
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 900 Gram
    4763802
  15. Tapas Club Calamares A La Romana
    Tapas Club Calamares A La Romana
    Tapas Club
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 600 Gram
    4611457
  16. Maitre Cuisine Glace De Homard (Kreeft)
    Maitre Cuisine Glace De Homard (Kreeft)
    Maitre Cuisine
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Emmer 1 Kilo
    4340387
  17. De Buyer Paellapan 37Cm
    De Buyer Paellapan 37Cm
    De Buyer
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    5240396
Ik heb eenvraag