Stellenrust Cornerstone Pinotage Zuid Afrika

Vandaag de dag is de vierde generatie aan het roer van dit mooie wijnhuis, en dat maakt dat Stellenrust één van de grootste familie wijnhuizen is van hel Zuid-Afrika. De familie is trots op hun wijn en legt hun ziel en zaligheid in alle wijnen. Deze rode wijn van Stellenrust is gemaakt van de Pinotage druif. De ranken voor deze rode wijn zijn maar liefst 48 jaar oud en geven een top oogst. Alle planten zijn aangeplant als zogezegde Bush wines, niet in rijen zoals je in andere landen ziet maar een los staande plant. Zo kan de druif beter ontwikkelen en rijpen maar vraagt het zeer veel werk van de wijnmaker. Elke plant krijgt zijn aandacht en hierdoor rijpen de Pinotage druiven perfect. Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geoogst en in kleine kratten vervoerd naar Stellenrust. Als alle trossen binnen zijn gebracht wordt het sap verkregen en rijpt deze rode wijn maar liefst 22 maanden op eiken houten vaten in de kelders van Stellenrust. Hij ontwikkeld zich tot een ware held uit het gebied, vol en zeer aromatisch. In de geur aroma's van framboos, rijpe perzik en zwarte kers met subtiele eiken nuances. De smaak is vol en complex met veel rijpheid, mooie smaken van zwart fruit, lichte kruiden en wat hazelnoot en ceder.