Tenuta Garetto Derthona Colli Tortonesi Doc Timorasso

In Piemonte, in de rotsachtige wijngaarden van Montemarzino, groeit de Timorasso-druif. Bij Tenuta Garetto worden deze druiven zorgvuldig met de hand geoogst en in hun geheel geperst om de zuivere smaak te behouden. De lage opbrengst per hectare (40 kwintalen) zorgt voor geconcentreerde druiven van hoge kwaliteit. De steenachtige bodem geeft de Derthona zijn frisse, minerale karakter. Na 10 maanden rijping op gisten in roestvrijstalen tanks, ontwikkelt de wijn diepte en zachtheid zonder zijn levendigheid te verliezen. In het glas heeft de wijn een goudgele kleur met een vleugje groen. De geur biedt rijp steenfruit, citrus, en subtiele bloemen, met minerale tonen van natte steen. De smaak is vol, met frisse zuren en een lichte ziltigheid, en een lange, minerale afdronk. Derthona is een elegante wijn die perfect past bij zeevruchten, risotto en lichte visgerechten.