Mexicaanse smaakmakers

Als er een land is wat bekend is om zijn smaakmakers is het Mexico wel met de chilli’s, salsa’s en natuurlijk de guacamole. Mexico kent veel verschillende kruidenmixen en pasta’s een van de bekendste zijn achiote pasta en de mole. De mole bestaat uit meer dan 20 ingrediënten en omdat de mole zo pittig was hebben de Mexicanen er wat chocolade aan toegevoegd. De verschillende pepers mogen natuurlijk niet ontbreken zoals de jalepeño, chipotle en de madame janette.