Wijnkasteel Genoels-Elderen Levenswater Goud

Het wijnkasteel Genoels-Elderen is een historisch kasteel omringd door kalkrijke wijngaarden, waar de familie Kekko-van Rennes met passie en vakmanschap wijn maakt. De wijngaarden, die behoren tot de oudste en grootste van België, liggen op een unieke terroir en beslaan 22 hectare, waarvan 18 hectare beplant is met Chardonnay en de andere 4 hectare met Pinot Noir. Sinds 1991 herleeft hier de Belgische wijncultuur, waarbij moderne wijnbouwtechnieken worden gecombineerd met traditionele methoden, zoals het gebruik van natuurlijke gisten. Dit resulteert in wijnen van hoge kwaliteit, die zorgvuldig worden geproduceerd en gerijpt in klimaat gecontroleerde kelders. Levenswater Goud, gemaakt van 100% Chardonnay, is een ware schat voor de veeleisende liefhebber. Deze unieke drank rijpt gemiddeld 15 jaar in eikenhouten vaten die eerder voor de Chardonnay Gold werden gebruikt. Door de langzame verdamping, ook wel het 'aandeel van de engelen' genoemd, waarbij ongeveer 2% alcohol per jaar verloren gaat, ontwikkelt Levenswater Goud een intense, verfijnde smaak. De aroma's zijn een symfonie van vanille, honing, noten en gedroogd fruit, terwijl de smaak rond en zacht is, met een indrukwekkende intensiteit. Deze verfijnde drank is perfect te combineren met gebak, chocolade, of een goede sigaar. Om de volle smaak en het rijke bouquet te ervaren, wordt aanbevolen om Levenswater Goud op ongeveer 20°C te serveren in grote wijn- of brandewijnglazen.