Duurzaam & slim inkopen
Wij vinden duurzaamheid belangrijk. Daarom willen we onze footprint ook bij het inkopen van het AGF-assortiment zo klein mogelijk houden. Dit doen we bijvoorbeeld door korte lijntjes te houden en altijd direct bij de boer of producent in te kopen. Vanaf de bron op het bord dus; en dat proef je! We proberen de tijd tussen het oogsten en moment van leveren dan ook minimaal te houden, maar wel op een zo duurzaam mogelijke manier. Bij het inkopen op de veiling kijken we daarom altijd welke chauffeur in de buurt is voor een levering aan een klant. De ingekochte producten kunnen dan in deze lege vrachtwagen mee terug naar het distributiecentrum. Scheelt weer een extra ritje!
Het ruime basis assortiment wordt dagelijks aangepast aan de wisselende seizoenen. Als groente- en fruitleverancier staan wij voor kwaliteit. De groothandel groente en fruit van Hocras bewaakt de kwaliteit door zoveel mogelijk in eigen hand te houden. Door de korte lijnen met onze leveranciers, weten we precies waar producten vandaan komen en hoe ze verwerkt worden. Vanaf de bron tot op het bord: bij Hocras kun je de eerlijkheid van de producten proeven.
Import uit het buitenland
De importproducten, denk hierbij bijvoorbeeld aan bananen, citrus, ananas of exoten, worden door onze inkopers gereserveerd als deze nog op de boot liggen voordat ze in de haven van Antwerpen of Rotterdam aankomen. Op deze manier plannen wij onze voorraad zo goed mogelijk vooruit waarmee we de versheid van de producten kunnen garanderen.
In de loop van de week geven wij onze bestellingen direct door aan de boeren in Afrika, waar wij onze leveranciers hebben zitten voor onder andere de haricot verts, suger snaps en peulen. Onze groene asperges komen uit Mexico of Peru, en uit Zuid-Korea komen de Erynghi. Deze producten worden elk weekend naar Amsterdam gevlogen, en kunnen een paar dagen later al bij jouw gasten op het bord liggen.
Efficiënt inkopen
Samen proberen wij ervoor te zorgen dat de producten zo vers mogelijk aankomen met de beste kwaliteit. Het is dan ook ons doel om de tijd tussen het oogsten en het moment van leveren minimaal te houden. Dit doen wij door rechtstreeks met onze eigen specialisten direct van de veiling te kopen. Na aankoop van de gekozen versproducten proberen wij de goederen snel bij ons distributiecentrum in Almere te krijgen. Dit proberen wij altijd op een duurzame manier uit te voeren. In een goede samenwerking met onze logistieke afdeling sturen wij chauffeurs die voor een levering bij een klant in de buurt moeten zijn, op de terugweg langs onze versleverancier zodat hij dit mee kan nemen. Op deze manier komen de goederen alsnog snel met ons eigen transport bij ons distributie centrum, en rijd er geen lege vrachtwagen terug.
AGF van Hocras
Fruit van Hocras
Groente van Hocras