Kaasplateau

Een kaasplank is niet meer weg te denken als afsluiter van het diner. Zeker in het najaar en richting de feestdagen is dit een favoriet dessert. Belangrijk dus om een goed kaasplateau aan te bieden op de menukaart. Hierbij draait het niet om de hoeveelheid kaas, maar vooral om de samenstelling, opbouw en herkomst van de kazen. Maak er daarnaast een echte beleving van. Vertel je gasten waar de verschillende kazen vandaan komen en in welke volgorde deze het beste gegeten kunnen worden. Begin bij lichte, jonge kazen en daarna pas de volle, oudere kazen. Nog iets extra’s toevoegen? Serveer het plateau dan onder een mooie, glazen stolp met rook eronder. Dit zorgt voor een heerlijke rokerige smaak en een echt wow-effect aan tafel. Grote kans dat andere gasten het vervolgens uit nieuwsgierigheid ook bestellen! Bij Hocras vind je een uitgebreid assortiment aan heerlijke kaassoorten om jouw gasten mee te verrassen.

content - turn of the season - kaasplateau

Kaas onder de stolp met o.a. Brie de Meaux, Roquefort en Chevre Pico

Hollandse kaasplank met o.a. belegen geitenkaas, oude kaas en blauwader kaas