Flaming zalm
Zalm doet het altijd goed op een winter BBQ. Niets is dan ook leuker om extra uit te pakken met een spektakelstuk.
Bereid de zalm eens boven open vuur op een cheddar houten plank. Marineer of rub de zalm eerst om vervolgens langzaam te laten garen. Deze methode komt oorspronkelijk uit Finland, maar wordt internationaal ook steeds populairder.
Content - Zalm van de houtenplank
